Taranis et le Culte de la Foudre

Cette note de décompose en 2 parties :
- la première évoque le Dieu de l'Orage aux temps du Paganisme Celtique en Arvernie ;
- la seconde parle de des croyances et coutumes liées à la Foudre et comment elles ont perdurées pendant l'Ere Chrétienne. 

Langues d'Auvergne

L’Auvergne n’a pas toujours parlé le Français.

Nous ne savons pas grand-chose des langues parlées à l’époque Paléolithique. Au Néolithique non plus d’ailleurs, mais certains supposent que le Basque serait une survivance de l’époque, étant une des rares langues d’Europe de l’Ouest à ne pas être d’origine Indo-Européenne, alors est-ce une langue locale ou un dialecte descendant d’une langue mère plus ancienne commune à ces peuples fermiers venues du Proche-Orient, qui par extension pourrait avoir été parlée en Auvergne ?

Par contre on en sait un peu plus sur les langues Indo-Européennes qui se sont divisées en plusieurs branches, dont une Italo-Celtique qui se divisera elle-même en diverses langues Gauloises, Britonniques, Latines, peut-être aussi Ligures, et bien d'autres.

 

Recette de la Truffade

Parlons de ce plat typique du Cantal. C'est un plat à base de patates sautées et de fromage fondu, tout simplement ! Truffade vient de Truffe, venant de l'Occitan Trufa (Trufo), Trufia, Trufét, qui signifie juste Patate. Ces truffes sont donc les "pommes de terre" découvertes en Amérique du Sud au XVIème siècle, ramenée progressivement en Europe même si elles mettent plusieurs siècles à s'imposer. L'avantage est qu'elles poussent partout, y compris dans les zones froides de haute montagne, donc en Auvergne. Je ne sais pas la date exacte de l'apparition de ce plat, mais contrairement à ce que l'on peut croire dans nos sociétés industrialisées, il se consommait en Eté ! Tout comme la Raclette d'ailleurs. Pour une raison très simple, c'est pendant la période estivale que les Buronniers faisaient la traite des vaches pour préparer les fromages type Cantal, Laguiole ou Salers, qui sont assez longs à affiner et étaient une importante source de revenus. Tout se faisait en plein air dans la montagne, à côté des maisons à fromages ou Burons. Dans le même temps, ils faisaient de Tome Fraîche, issue de lait simplement caillé, présuré et pressé sans affinage. C'est ce fromage frais qui servira à la Truffade, parce qu'il est simple et peu coûteux à préparer, et il fond très bien.

Bourrée du Cantal (Musique)

C'est la version Cantalienne de la célèbre Bourrée Auvergnate, juste pour donner une idée de ce à quoi peut 

ressembler la musique traditionnelle du coin. Si ça peut sonner un peu Celtique pour les oreilles profanes, c'est peut-être du à cet instrument qui ressemble un peu à un biniou ou une cornemuse, mais il s'agit d'une Cabrette.

Cliquez ici pour l'entendre

Si jamais ça vous plaît, il y a plusieurs groupes Traditionnels/Folkloriques comme par exemple Lou Cantou, Lou Belladaires, la Sanfloraine, la Goignade et bien d'autres.

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Traditions d'Auvergne, d'Annette Pourrat

Traditions d'Auvergne écrit par Annette Pourrat.

Annette Pourrat est la fille de Henri Pourrat, grand spécialiste des traditions et légendes d'Auvergne. A ceux qui s'intéressent à l'Auvergne et au Massif Central je recommande vraiment ces auteurs. Ca fait partie de mes sources pour écrire les différentes notes de mon site.

Traditions d'Auvergne est un petit livre qui se lit vite mais qui pourtant fourmille d'informations sur la vie traditionnelle et les croyances des Auvergnats, encore vivaces au début du XXème siècle. Malheureusement, ça se perd...