Un peu de nourriture en Auvergnat, rappel qu'on ne prononce pas comme en Français.
Petite note sur un la terminaison féminine atone qui se dit généralement [ɔ] dans la majorité des dialectes Auvergnats, voir [å], rarement [a] dans quelques parlers. Pour ne pas à avoir à le réécrire chaque mot féminin avec -a ou -o, j'ai repris l'idée de Pierre Bonnaud de le noter -à, qui indique donc que ce n'est pas un A ordinaire et qu'il prononce généralement [ɔ] (mais pas partout).
De même, pour la transcription phonétique des mots, je vais noter ce son [å] pour ne pas avoir à réécrire systématiquement que selon les coins on peut le prononcer [a], [å] ou [ɔ].
Par contre le pluriel féminin se prononce généralement [a] et est ici noté -as.
Champanhu, Champinhou : [tsã'paɲy], [tʃãm'piɲu]
Lait, Lat : [laj], [lae] (Sud), [lɛj], [lɛ], [le] (Nord), [la]
Saladà, Ensavadà : [sa'ladå], [ɛ̃ŋsa'vadå] (Sud)
Char : [tsar], [tʃa]
Risse : ['risə]
Burre : ['byrə]
Cramà, Crèmà : ['kramå], ['krɛmå]
Oulivous : [u'ljivu]
Soupà : [su'på]
Granas : ['grana]
Fourmage, Foumage, Froumage : [fur'madzə], [fu'madʒə], [fru'maʒə]
Glassà : ['ʎaså], ['jaså]
Voulalhà, Poulalhà : [vu'laʎå], [pu'lajå]
Frutà, Fruts : ['frytå], [fry]
Vardurà, Verdurà, Legumes : [var'djyrå], [ver'djyrå], [lə'gyme], [lə'djymi]
Patissario : [patjisa'rjɔ]
Friturà : [fri'tjurå]
Po : [pɔ]
Olie : ['olji]
Nouse, Nous : ['nuzə] (Sud), [nu] (Nord)
Creipà (Nord), Crespà (Sud) : ['krejpå] (Ouest), ['kripå] (Est), ['krespå]
Pastas, Patas : ['pasta], ['pata]
Sucre : ['ʃykrə]
Cacau, Ioù : ['kakow], ['kako], [jow]
Blat, Gro, Cerialas : [bla], [bja], [blå], [gro], [sə'rjala]
Besquet, Michou : [bes'kø], ['mjitsu]
Entrelichà, Entrepo : [ɛ̃trə'ljitså], [ɛ̃ŋ'trəpɔ]
Gatê, Gatou : [ga'te], [ga'tɛ], [ga'tu]
Gesas : ['dzəza], ['dʒəza]
Charcutalhà, Bacounadà : [tsarkjy'talʎɔ], [tʃarkjy'taja], [baku'nadå]
Peissou : ['pejsu] (Ouest), ['pisu] (Est)
Aumeletà, Eumeletà : [owmə'lətå], [ømə'lətå]
Saussà, Seussà : ['sawsɔ], ['sussa], ['søså]
Maïs, Blat d'Espanhà : ['maji], [bla d'es'paɲå]
Gaufra, Gueufra : ['gawfra], ['gufra], ['gøfra]
Sucralhas, Doussuras : [ʃy'kraja], [du'ʃyra]
Trufà, Patatà : ['tryfå], [pa'tatå]
Miau, Mèu : [mjaw], [mjow], [mju], [mɛw]
Poumpà, Pompà : ['pũpå], ['põmpɔ]
Soucoulat, Sicoulat : [su'cula], [ʃi'cula], [ʃø'cula]
Frutà de mar : ['frutå də mar]