Le Coq au Vin est un plat typique de nombreuses régions de France, et l'Auvergne a bien évidemment sa propre version avec du rouge de Chanturgue. D'après la légende locale, ce serait même originellement une recette née durant la Guerre des Gaules. Jules César s'apprêtait à faire le siège de l'Oppidum de Gergovie. Voyant cela, Vercingétorix envoie un Coq, animal réputé orgueilleux et combattif, pour narguer les Romains. Le lendemain, le Proconsul invite le Roi Arverne à sa table et lui fait servir la même volaille mijotée dans du vin, afin de le provoquer à son tour. Peu de temps après a lieue la fameuse Bataille de Gergovie de laquelle les Gaulois sortent victorieux.
Pour voir la recette et la préparation :
forêt de hêtres et n'est donc pas visible de loin. Pour y accéder, il faut traverser à pied le petit pont avant l'entrée du hameau et faire 800 mètres sur le chemin des Moines. Elle se trouve juste au bord.
Blanche, dans le Puy-de-Dôme. C'est une construction qui commémore la victoire des Arvernes de Vercingétorix et leurs alliés Gaulois sur les troupes Romaines dirigées par Jules César qui attaquait la région en 52 avant Jésus-Christ. De son emplacement, on domine largement la Plaine de la Limagne.
