Saint-Verny, Patron des Viticulteurs

Saint-Verny est le nom donné par les Auvergnats à Werner von Oberwesel, un Martyr et Saint Patron des Vignerons originaire d'Allemagne. Il est vénéré dans plusieurs régions viticoles d'Europe où son culte est très important. On retrouve son nom associé à des Eglises, des localités et bien sûr des vins.

Saint-Alyre, Saint-Illyde

Saint-Alyre ou Saint-Illyde, de son vrai nom Illirius, 4ème Evêque des Arvernes à partir de 336 et mort en 385. Il est reconnu comme Saint par l'Eglise Catholique et l'Eglise Orthodoxe. On l'invoque pour guérir les malades et exorciser les démons. On dit qu'il a récupéré les reliques de Saint-Clément afin de les mettre dans la crypte d'une Eglise qu'il fit construire et qu'il reçut la Couronne de Gloire pour avoir veillé sur l'Eglise de Clermont. Saint-Alyre est fêté le 5 Juin.

Saint-Valentin

La Saint-Valentin, le 14 Février, est la Fête des Amoureux qui est suivie partout en Occident et qui a été reprise par beaucoup d'autres peuples, même ceux qui avaient déjà leurs propres célébrations similaires, qu'ils ont parfois calquées sur celle-ci, peut-être influencées par la culture Américaine. Bien que récupérée par les fleuristes et autres marchands de cartes, c'est une occasion pour les couples de se faire des cadeaux, de passer du temps ensemble à la maison ou au restaurant, de profiter de la soirée en tête à tête. Cupidon, le Dieu Romain de l'Amour souvent représenté en petit Ange, tire ses flèches de désir sur les humains et les Dieux afin qu'ils tombent amoureux. Actuellement dans les boutiques, il est souvent accompagné de fleurs, de sucreries, d'articles en forme de coeur et autres présents destinés à séduire son partenaire.

Saint-Blaise

Saint-Blaise était l'Evêque de Sébaste qui mourrut en Martyr au début du IVème Siècle, persécuté par les Romains. Son culte est pratiqué tant par les Catholiques que les Orthodoxes. Il est le Saint Patron de nombreuses communes ainsi que de beaucoup de métiers comme les travailleurs de laine et de textile ou les gardiens de troupeaux. On le prie pour les maux de gorge, de dents et les maladies des animaux.
Le jour de sa fête le 3 Février, dans certaines localités d'Auvergne on implorait le Saint pour qu'il protége le bétail avec une coutume bien particulière.

Saint-Jean d'Hiver

Saint-Jean l'Evangéliste est fêté le 27 Décembre, jour appelé aussi Saint-Jean d'Hiver. C'était dans le Massif Central et les Provinces alentours la date choisie pour goûter le vin nouveau. Il s'agissait  d'un rituel de sociabilité où chacun des  communautés paysannes et vigneronnes se rendait mutuellement visite pour partager son breuvage entre Nadaou (Noël) et la fin de l'année. Ne pas confondre avec Saint-Jean le Baptiste, qui lui est fêté en Eté. 

Jean l'Evangéliste était un des disciples du Christ, et qui a écrit une partie du Nouveau Testament. On dit qu'il était l'Apôtre que Jésus aimait. On le représente avec son Evangile, un Aigle, une Coupe avec un Serpent, un Chaudron et une Palme.